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    お気楽グルメブログ「かっぱのひとりごとぅ」  RSSフィード  ログイン

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    明けましておめでとんございます。本年もよろしくお願い致します。

    2010年10月10日以前の記事はYahoo!ブログ「かっぱのひとりごと」からの移行記事になります!

    ☆第82話「中本でトリオ・ロス・パンチョス!?」-蒙古ラーメンジャンボ@本店

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    かっぱ 中本でトリオ・ロス・パンチョス!? であります


    久しぶりに朝本のチャンスが来ましたので、行ってきました。

    あわよくば、横浜のちょい先まで(こちらね)なんて思ったのですが、
    タイム&マネーの関係で断念。
    またのチャンスにお願いします!(と、呼びかけてみるJ)

    で、横浜がだめなら、目黒か!?(こいつね)とも思いましたが、
    最近朝本してないし、今月のジャンボもあるしなぁ...

    ってことで、2006年11月4日土曜日、午前10時5分本店到着。
    すでに10人ほどの並び。
    いつもそうですが、朝一よりも少したった、11時前くらいの方が空いていますよ。

    で、順番に席について、1回転目のぎりぎりで、カウンター4番GET。
    水をくみに行くと、黒木さんが皿を洗っていたので、
    前夜の雲太郎のお話などをちょこっと。
    かなりの盛況だったようですね。
    私は行けませんでしたので、詳細はシャンパン太郎さんの記事(こちら)をご覧下さい。

    で、座ると、厨房に立っていた佐伯さんと目が合い、こんにちは。
    「美味しいの頼みますよ。」と念を送ってみる。
    (間にガラスがあるので、声はほとんど届かないので)
    果たして、届くのかどうか...

    しばらく見ていると、ジャンボのどんぶりに麺投入。
    「お~!朝一からジャンボ喰うアフォが居るのか!」
    カウンター7番さんに(この人異様に喰うの早かったなぁ)。

    朝一は調理する人は大変だ。
    一気にあがってくる注文を次から次へとこなさなくてはいけない。
    佐伯さん、4つの中華鍋を前、後、下と交互に置き換えながら調理している。
    見ているこっちが心配になるくらい、忙しそうだ。
    しかし、そこはプロ。
    手際よく、一つ一つテンポ良くこなされ、出来上がって行く。
    朝一なのに、五目味噌、樺太丼、味噌卵麺、そして、蒙古ラーメンと手間のかかる奴ばかり。
    でも、調理人冥利に尽きるのかな?

    そして、無事私の注文品が出てきた。

    今日のご注文は!


    中本本店限定、11月のジャンボ『蒙古ラーメンジャンボ』(850円)

    お前もかぁ!(爆)
    やっぱり、ジャンボは生で間近に見るとでかいですねぇ。
    蒙古ラーメンは、萌やし炒めに、蒙古麻婆がかかっただけの
    シンプルな味噌ラーメン(中本メニューでいうサッポロ味噌ラーメンに麻婆がかかった品)です。
    しかし、スープは注文が入ってからの手作りになります※ので、
    出来たてほやほやのラーメンが味わえるわけです。
    (※蒙古タンメン、北極ラーメンなどのスープはあらかじめ大量に作って煮てあります)
    さて、佐伯さんの作ってくれた蒙古ラーメンジャンボ、
    じっくり堪能させていただきますよ~。

    ただ、一つ心配なのは、シンプルなだけに、後半飽きるのは必至かも!?と言うこと。
    普通サイズなら、ライス系を付けたいところですが、如何せんジャンボ。
    なので、今日は


    トリオ・ロス・パンチョス(古っ)、ではなくて、
    トリオ・ロス・トッピングスのみなさんに登場願いました。
    (左から、玉子・バター・ネギ、各50円)
    しかも、全て別皿で(^^ゞ。
    途中で変化を付けるために、バターは途中投入したいんでね。

    さあ、早速食べていきましょうかね。
    まず、純粋な麻婆も混ざっていない、味噌スープ。


    美しいです。
    中本の味噌系メニューの基本となる味わい。
    ピリッとした辛さと旨味が一体となったスープは堪らない。
    私が長年求めていた味噌ラーメンと言っても過言ではない味。

    色々入れる前に、デフォの状態を楽しみます。

    あ、そうそう、ゆで玉子を底に埋め込んで置きましょう。

    ちょっと食べちゃいましたが、一応、横からも撮りましたので。


    結構高さがあるんですよね。
    ネギの器が小さく見えます。

    そして、まずネギを投入します。


    これだけでも、彩りが良くなって美味しそうです。

    麺もこんな感じで


    いい!
    麻婆がとろけ落ちる様がたまりませんなぁ。

    たっぷり萌やし炒めには、こんな物もたっぷり。


    にんにくにくにく、にんにくにくにく
    とりあえず目に付いたのを集めただけでこんなにありました。
    朝からスタミナばっつし!
    たまらないのは、言わなくても分かりますねぇ。

    結構麺を食べたんですが、さすがジャンボ。
    まだまだ出てきます。
    そろそろ、あれ行きますか!?...

    バター投入!
    たかだか2cm四方のバターが入るだけで、全てが変わる。

    まず、溶けたバターが絡んだ麺


    たまらん(´ρ`)

    玉子、溶けたバター、にんにきの3重奏!


    ココにレンゲを差し入れて...
    ん、んま~(´ρ`)

    黄身も溶かしてみました。


    君!なんだい白身?そんなバタな!
    責任者出てこい!(´ρ`)

    そして、最後の締めに


    赤粉君にご協力願って...
    グビッ、グビッ、グビッ
    ぷは~(^O^)ノ▽


    ごちそうさまでした!

    は~い、全員集合!


    いいよ、君たち。
    なかなか美味しかったよ。
    シンプルなだけに、君たちひとりひとりが際だっていたね。
    スープもこの量を飲むのに丁度良い濃さ、辛さです。
    朝本にしちゃ、ちょっと量が多いけど、満足度はかなり高い一品でありました!
    さあ、今日も一日がんばるぞ!
    お~!
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    COMMENT

    No title

    すみません、また公開するのを忘れていました<(_ _)>。

    | 紅のかっぱ | 2006/11/07 03:35 | URL | ≫ EDIT

    No title

    一日の始まりに見ちゃったよ。重・・・。朝からよくまあ、元気だねぇ~かっぱっちは(-"-)優はせいぜい朝はノーマル北極止まりだよ。。。

    | 優姐 | 2006/11/07 07:29 | URL | ≫ EDIT

    No title

    re:優姐、この日は朝ご飯も少し遅めだったけど、なんかぺろっと食べられたんだ。ご飯系がないと結構余裕かも(^^ゞでも、この日は夜まで何も食べなかったよ。

    | 紅のかっぱ | 2006/11/07 09:37 | URL | ≫ EDIT

    No title

    このバターだけでも200カロリーくらいありますね~(・_・;) な~んて人のこといえません。昨夜のリゾットには大匙3杯ものバターをいれてしまいました(笑)

    | 苺 | 2006/11/07 12:03 | URL | ≫ EDIT

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    re:苺さん、バタラーか!でもバターは良いよね。小さな巨人って感じでおいらも好きっす。

    | 紅のかっぱ | 2006/11/07 12:08 | URL | ≫ EDIT

    No title

    バターも合いそうですね(笑)今月17日に目黒に行きます。

    | きよちん | 2006/11/07 16:13 | URL | ≫ EDIT

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    RE:きよちんさん、17日ですか?う~ん、爆撃される前に行かないとなぁ。今週は行けそうもないから、来週辺り...イヒヒ

    | 紅のかっぱ | 2006/11/07 17:06 | URL | ≫ EDIT

    No title

    バターの入ったラーメンは北海道のラーメンだけかと思ってたわ~なんと~美味しそうな♪東京に行きたいな~食べたいな~

    | じょんたんママ | 2006/11/07 17:38 | URL | ≫ EDIT

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    re:じょんたんままさん、バターは良いですよね。味噌ラーメンとバターってなんでこんなに相性が良いんでしょうね(^ー^)ノ

    | 紅のかっぱ | 2006/11/07 19:09 | URL | ≫ EDIT

    No title

    何時も鮮明な美味しいそうな画像ですね(腹減った・・) 誘惑に負けそうだ・・。

    | シャンパン太郎 | 2006/11/08 00:29 | URL | ≫ EDIT

    No title

    味噌ラーメン大好きっす^^朝からラーメンって凄いよね^^;さすがかっぱさんwww

    | アッシマー | 2006/11/08 00:46 | URL | ≫ EDIT

    No title

    re:太郎さん、その時間に見るのはキツイっすね。おいらだったら発狂しちゃうかも(゜ε゜;)でも、これいいっすよ。「何かが足りないっ!?」とは思うけど、ジャンボなので満足感は高いっすね。

    | 紅のかっぱ | 2006/11/08 17:59 | URL | ≫ EDIT

    No title

    re:アッシマーさん、やっぱり味噌っすよね。土曜の午前中は空けば中本と決めてますので(^^ゞちょっと食い過ぎでした。

    | 紅のかっぱ | 2006/11/08 18:01 | URL | ≫ EDIT

    No title

    目黒の蒙古ラーメンを食べてきましたが美味しいですね。。(笑)赤粉は足しましたが、自習しに頑張っています。。(笑)

    | きよちん | 2006/12/08 00:20 | URL | ≫ EDIT

    No title

    re:きよちん.ここのところ、いいペースじゃないですか?その調子で、新宿、池袋と攻めて下さいね。そして、いつかは本店に!

    | 紅のかっぱ | 2006/12/08 18:14 | URL | ≫ EDIT

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